BONNE FÊTE A TOUTES LES MAMANS

Pâte sablée aux amandes, une mousse et un crémeux à la pêche, une compotée fraises des bois-groseilles.
Sur de dessus y sont dressées des quenelles de crème à la vanille de Madagascar.

SAINT HONORE

Couronne de petites choux caramélisés. Dressé sur un disque de pâte feuilleté le tout surmonté de crème Chiboust.